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    东坡肉的做法
    作者:佚名    文章来源:本站原创    点击数:1080    更新时间:2016/1/20    

    二八杠怎么出稳赢 www.rxtd.net 菜谱的做法:

    1、五花肉切成相等的长方块,砂锅放入能没过五花肉的清水,将切好的五花肉

       冷水下锅;

    2、五花肉下锅水开后,去血水,去浮沫,捞出五花肉;

    3、用纱布将八角、花椒、香叶、陈皮等包成一个小料包;

    4、将姜片、葱段、五花肉和包好的料包一同放入砂锅;

    5、倒入花雕酒和红烧酱油后,放入冰糖和少量的盐;

    6、大火开锅后改小火炖1个半小时,中间可以适当的翻动一下肉免得上色不均

       匀,慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍;

    7、将炖好的五花肉捞出晾凉,另取一个碗,在碗底铺好姜片和葱段;

    8、将晾凉的五花肉切成大小相等的小方块码放在铺好葱、姜的碗中,淋入砂锅

       中炖肉的原汁,上锅蒸半小时即可。

    文章录入:admin    责任编辑:admin 
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