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    菠菜盒子的做法
    作者:佚名    文章来源:本站原创    点击数:1114    更新时间:2015/12/19    

    二八杠怎么出稳赢 www.rxtd.net 菜谱的做法:

    1、将肉馅放入小碗中,放入料酒酱油花椒粉和1小勺食用油拌匀;

    2、将粉丝放入温水浸泡,稍微有些软了就可以了.;

    3、将菠菜洗干净放入沸水中烫几秒钟变色捞出放入凉水中;

    4、将炒锅烧热放入2大勺食用油,微热倒入打散的蛋液,不停地搅动,蛋液变

       成细碎的蛋碎后盛出来晾凉;

    5、将炒锅再放入1大勺食用油,马上放入拌好的肉馅煸炒,煸炒到变色散开后

       关火,晾凉;

    6、将菠菜捞出挤干水分切成末,粉丝捞出也切成短短的粉丝碎,葱切葱花、姜

       切末;

    7、将晾凉的鸡蛋碎、肉末和菠菜、粉丝、葱花姜末,还有洗干净挤去水分的虾

       米都放入一个小盆中;

    8、将所有的原料都拌匀,然后尝一下味道(都是熟的吃了也没关系),根据自

       己的喜好在适量的放入盐和少许香油拌匀,馅料就做好了;

    9、做馅前先和好面团用潮湿的布盖上或用保鲜袋包好饧20分钟,然后取出搓成 

       长条,然后分成均匀的小段;

    10、取一个用手掌压扁后擀成和饺子皮一样的圆皮,只不过要比饺子皮大一些;

    11、取一张圆皮放到左手掌上,然后放入2大勺馅料到皮子的半边,留出一厘米

        的空白皮子即可;

    12、将没放馅料的皮子折过来盖住馅料,四周捏合成半圆状的盒子,如果嫌麻烦,

        菠菜盒子的生坯就做好了;

    13、从捏合的一边开始,将一捏和的盒子边用右手的拇指和食指将边折过去一点

    捏合,然后再将捏合处折过去捏合,就这样一个花边压着一个花边直到另一

    个边角处,将整个盒子都捏上了花边即可;

    14、将平底锅放点油,转动锅柄,让整个锅都沾上油,将做好的菠菜盒子花边冲

        上摆到锅中;

    15、中小火将两面都烙成金黄色即可,因为馅料基本都是熟的,所以不用烙很长

        时间,外面的面皮熟了就可以了。

    文章录入:admin    责任编辑:admin 
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